一)美味佳肴为你的BB开胃

　　摘要： 美味佳肴为你的BB开胃, 夏天快到了，宝宝们的胃口都变得差了，妈妈精心为宝宝准备了一桌丰盛的饭菜，孩子却不领情，对着饭菜摆出爱理不理的样子，这到底是怎么回事?其实，这也不全怪孩子挑食不听话。夏日炎炎，天气闷热，..

　　夏天快到了，宝宝们的胃口都变得差了，妈妈精心为宝宝准备了一桌丰盛的饭菜，孩子却不领情，对着饭菜摆出爱理不理的样子，这到底是怎么回事?

　　其实，这也不全怪孩子挑食不听话。夏日炎炎，天气闷热，人体新陈代谢旺盛，连大人都食欲不振，别说胃肠道功能相对弱的小孩子了。聪明的妈妈可要开动脑筋，费点心思，不仅用诱人的美味为宝宝开胃，还要注意宝宝在夏季营养的合理搭配。只有这样，宝宝才会吃得开心，爸爸妈妈也才能过一个舒畅的夏天。

　　红豆薏米粥：

　　原料：红豆50克，薏米50克，大米50克

　　制作方法：这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。

　　特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，所以是宝宝夏季最适当的粥品。此款制作简单，妈妈们不可不试哦。

　　奶汤煮大白菜

　　原料：大白菜200克，精制盐2克

　　配料：味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克

　　制作方法：

　　1、大白菜洗干净，理成片状。

　　2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。

　　特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。

　　鲜虾丝瓜汤

　　原料：鲜虾100克，丝瓜200克

　　配料：植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量

　　制作方法：

　　1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

　　2、鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。

　　3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。

　　特点：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。

二)小心美味佳肴夺去健康

　　家中香喷喷的饭菜，饭店里的各种聚餐，都让我们胃口大开。马路边，飘香扑鼻的烧烤，街道边，可口的饮料果汁，也令人闻到不禁流口水。相信很多人在享受这些美味佳肴的时，没有人能想到哪些是夺命食物。为什么这么说呢？下面将为其解开夺命饮食之谜。

　　夺命恶习1：饮水不足

　　夺命理由：导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。

　　办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。

　　见招拆招：多喝水，勤上洗手间;但要注意，对于部分大肠代谢功能差的朋友，最好在感到口渴的时候再去喝水，以免造成体内水代谢进一步紊乱。

　　夺命恶习2：水果当主食

　　夺命理由：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

　　很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

　　见招拆招：先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。

　　夺命恶习3：宴席不离生食

　　夺命理由：导致各种寄生虫病。

　　三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。

　　见招拆招：生菜、生汁中的活性物质与人体接近，可使白血球处于正常状态，还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好处，先练好你的肠胃吧。毕竟，吃生食也有吃生食的讲究：

　　1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。

　　2.将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。

　　3.人是依靠吃熟食生活而维持生命活动的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。

　　4.不吃加工食品，如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。

　　夺命恶习4：保温杯泡茶

　　夺命理由：破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。

　　茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。

　　见招拆招：换杯子

　　夺命恶习5：餐后吸烟

　　夺命理由：使烟中的有害物质更易进入人体。

　　饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入最佳状态，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。

　　见招拆招：全面禁烟。

　　夺命恶习6：食用酒精过量摄入

　　夺命理由：大量或经常饮酒，会使肝脏发生发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

　　见招拆招：要喝就得先学会怎么喝

　　最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。

　　最佳时间每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

　　最佳饮量一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

　　最佳佐菜从酒精的代谢规律看，当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

三)让宝宝垂涎的菌类美味佳肴

　　摘要： 让宝宝垂涎的菌类美味佳肴, 让宝宝垂涎的菌类美味佳肴 宝宝的饮食是妈妈最为关注的问题。但常让妈妈犯愁的是，有好的原料，不一定能做出令宝宝垂涎的美味佳肴。今天向年轻妈妈推荐素有植物皇后之称的香菇、蘑菇。听说有的孩子..

　　让宝宝垂涎的菌类美味佳肴

　　宝宝的饮食是妈妈最为关注的问题。但常让妈妈犯愁的是，有好的原料，不一定能做出令宝宝垂涎的美味佳肴。今天向年轻妈妈推荐素有植物皇后之称的香菇、蘑菇。听说有的孩子吃了，胃口越来越好。你不想让你的孩子也来尝尝菌类食品的味道吗？下面介绍两道“菌类菜”。

　　七彩香菇

　　原料：水发香菇100克，水发木耳100克，青椒50克，红椒50克，熟冬笋50克，绿豆芽50克，干粉丝25克，盐、胡椒粉各少许。

　　你来跟我做

　　七彩卤汁：先把水发香菇、青椒、红椒、熟冬笋、绿豆芽、水发木耳都切成细丝，放入锅内用少量油煸一下，再加上汤水及盐、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩卤汁。

　　松脆粉丝：把精制油或猪油烧至七成熟，将干粉丝下锅炸至膨松、酥脆，捞出冷却后，放入无水的盘子里。

　　香菇出炉：把七彩卤汁浇到粉丝上，这时七彩香菇就可以上桌了。

　　看到这盘五颜六色的菜，孩子的眼睛里大放光彩；尝上一口，嫩脆爽口，禁不住问：“妈妈，明天还做吗？”

　　宝宝得到了：蛋白质7.9克、脂肪21克、碳水化合物52.5克、热能1802千焦耳、钙105.95毫克、铁38.71毫克、胡萝卜素0.45毫克、维生素C88毫克。

　　蛋酥蘑菇

　　原料：鲜蘑菇200克，鸡蛋1只，面粉150克，水100克，油30克，发酵粉5克，盐少许。

　　你来跟我做

　　腌腌：把每个蘑菇都切成两半，用细盐腌渍一会儿，使它保证基本的咸味。

　　拌拌：把面粉、鸡蛋、水、油、发酵粉放入干净的盆子内，搅拌成蛋酥糊。

　　炸炸：将蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都挂上糊，然后放进油锅里炸，炸到外脆里熟就行了。

　　外酥里嫩的感觉，真的很像“肯德基”的味道，宝宝会不会真的以为他吃的就是肯德基呢？

　　宝宝得到了：蛋白质25.5克、脂肪37.7克、碳水化合物120.8克、热能3866千焦耳、钙85.5克、铁13.92毫克、维生素A 705国际单位、维生素C 8毫克。

四) 让准妈妈利尿消肿的美味佳肴

　　●孕晚期，“肿胀”似乎“在劫难逃”

　　大概从第5～6孕月起，准妈妈们就发现自己的手、脚、腿有些肿胀了，到了孕晚期，肿胀的发生就更明显、更普遍了，即使身体相当健康的准妈妈，多少都会有液体累积的现象，大有“在劫难逃”之势。

　　肿胀，确切地说是水肿。怀孕期间，这些额外的水份可滋养准妈妈的身体，又可补充羊水，增加血液中的水份以满足胎儿的生长需求。

　　●凡事有度，不可忽视过度肿胀

　　当你出现水肿时，要留心观察肿胀的程度，若液体过多滞留或增加太快，就会出现问题，你可通过检查作出判断。

　　正常肿胀与非正常肿胀对比

　　正常肿胀

　　非正常肿胀

　　血压测试

　　正常范围内

　　血压过高

　　尿检

　　未检出尿蛋白

　　有过多尿蛋白

　　体重状况

　　正常增长

　　体重增加过多过快

　　饮食状况

　　均衡适当

　　饮食不正常

　　调整效果

　　脚抬高1小时肿胀减轻或消失

　　脚抬高1小时不消肿；感到不舒服

　　即便你属于正常肿胀也会有不舒服的感觉，尤其应该注意的是，不要使正常肿胀发展为非正常肿胀，后者即是妊娠高血压综合征的表现了，严重的会危机胎儿的生长。

　　●预防非正常肿胀的最新建议

　　▲过去一直主张孕晚期的准妈妈要多活动，而今认为孕晚期要少站立，少走动，增加休息，每天上下午各左侧卧两小时，可排钠利尿，预防高血压。

　　▲过去认为限制食盐可预防浮肿，现在认为浮肿主要是因为子宫压迫使下肢血液回流不畅所致，减少食盐摄入并无效果。况且低钠饮食使准妈妈降低食欲，会影响蛋白质摄入。

　　▲过去主张服药使尿液正常，现在认为利尿过多会减少血容量，使子宫胎盘缺血，故不可随意用利尿药。

　　聪明的准妈妈们，从肿胀的相关状况和以上的建议你一定得到了重要的启示，那就是改善现状，食疗最好。

　　●美味佳肴是你利尿消肿的最佳选择

　　让我们从营养师推荐的调养食谱说起吧。

　　▲羊肉冬瓜汤

　　材料：羊肉片100克、冬瓜300克

　　调料：植物油、香油、葱末、姜末、盐、鸡精各适量

　　做法：①冬瓜去掉皮和瓤，洗净，切成薄片；羊肉片用盐、鸡精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。②锅内倒油，热后放入冬瓜略炒，加适量清水，加盖烧沸之后加入腌渍好的羊肉片，煮熟后加香油即可。

　　★功效解析：羊肉甘温，有补虚祛寒、温补气血、开胃健力之功效；冬瓜性寒味甘，有很好的利尿消肿的功效，对孕晚期出现水肿及小便短赤的孕妇有一定疗效。

　　▲利尿消肿的众多菜谱供你选择

　　鲫鱼汤、素烧茄子、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐汤、红烧蹄筋、香菇炒菜花、荠菜粥、豆腐熬鲤鱼、红小豆米饭、冬瓜蒸菌、红枣鸡蛋汤、鲤鱼冬瓜汤……

　　▲帮助你减肥的必须营养素

　　前边提到过，非正常肿胀是妊娠高血压综合征的表现，而患妊高征的主要原因之一即是肥胖。但是盲目减肥会对胎儿生长不利，只有科学地摄入营养素才会得到一举多得的效果。优博妈咪孕产妇配方奶粉含有多种营养素，其中的膳食纤维可增加饱腹感，使你减少进食量，还有助于维持正常的肠道功能，控制体重。

　　准妈妈们，在美味佳肴中利尿消肿，会让你的孕期更加轻松愉快。

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