Ⅰ:肉质异常饱满脂肪薄，慎买！

　　摘要： 肉质异常饱满脂肪薄，慎买！, 卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。关于“瘦肉精”(二)瘦肉精有增加瘦肉减少脂肪的效果，对于需要瘦身减肥的人来说，吃吃药，不用运动自然就可得到理想的肌肉分配和减少脂肪。可是现..

　　卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。

　　关于“瘦肉精”(二)

　　瘦肉精有增加瘦肉减少脂肪的效果，对于需要瘦身减肥的人来说，吃吃药，不用运动自然就可得到理想的肌肉分配和减少脂肪。可是现实总是太残酷，如果利用瘦肉精来减肥，健康的代价实在太大！

　　理论上来说，瘦肉精可起到增加肌肉比例的作用，为此国际奥委会将瘦肉精克仑特罗按兴奋剂管制的蛋白同化制剂来管理的。在前不久，中国男子仰泳高手欧阳鲲鹏因为回家吃烧烤，误服瘦肉精，导致兴奋剂检测呈阳性，被中国游泳协会处以“极刑”——终身禁赛。但是瘦肉精克仑特罗要在动物中起到调节瘦肉增长的作用，不是说使用少量就能得到理想的效果，而其使用量往往是人药用量的10倍以上，如果人体瘦身时按照如此剂量来使用，得到的作用不是肌肉比例的增加，而是急性中毒。

　　瘦肉精中毒是没有特效的解毒药物的，中毒时仅多喝水的效果非常有限，其急救治疗只能是：口服后即洗胃、输液，促使毒物排出；并服用对症的药物。

　　因此，不管是瘦肉精是用于动物或者人体都是不安全的。并且预防瘦肉精中毒显然比治疗更为重要。对于购买猪肉的消费者，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”，则尽量不要购买或者食用。

　　美国的瘦肉精使用

　　在瘦肉精中还有比较特殊的成员——雷托巴胺。它的效率非常高，而且在体内几乎不积累，动物实验和小规模的人体试验发现每公斤体重的摄入量在67微克之下时对于人体没有明显损害。按照美国食品与药品管理局制定的相关标准，一个50公斤的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都是相当安全的。

　　但为了健康安全，允许使用雷托巴胺的国家还是少数———共有20余个，而禁止使用的国家共计超过160个。其它的“瘦肉精”，则几乎为全世界所有国家禁用。

Ⅱ:哪些食物能吃掉多余脂肪？

　　哪些食物能吃掉多余脂肪？

　　水果类

　　葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

　　苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。

　　蔬菜类

　　大蒜中含有硫，所形成的巯基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。

　　韭菜除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。

　　洋葱含前列腺素A，此成分有扩血管、降血压作用;还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。

　　冬瓜中含有蛋白质和多种B族维生素，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

　　胡萝卜富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　谷类

　　燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化。

　　玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

　　水产品

　　牡蛎富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。

　　海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

　　奶制品

　　牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。

　　食用菌类

　　香菇能明显降低胆固醇、甘油三酯水平。

　　木耳富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。

　　另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。

Ⅲ:消灭多余脂肪 8天减重4斤

　　导语：对女人来说，减肥是家常便饭，但是也是很难坚持，尤其是缺乏运动及午餐后便坐着工作的人士，下面小编为大家带来一个8天瘦身法，只需要坚持，就可以有意想不到的效果哦！

　　减肥方法--第一阶段回归

　　大约需要三四天时间，目的是将节日里大餐的沉积慢慢排出，重回节日前的正常、规律的生活状态。

　　进食口诀：三餐不缺，蔬果主打。

　　早餐吃得好

　　起床后可先饮用一杯果汁，人体经过彻夜的休眠，体内积聚着许多废弃物，人体偏酸性，用偏碱的果汁与之中和，同时又补充维他命C，可是十分健康有效的瘦身之道哦。主食以含粗纤维的燕麦粥、玉米粥和全麦面包等粗粮为佳，再配上一杯脱脂牛奶或热豆浆，营养健康的瘦身早餐便新鲜出炉啦!

　　午餐清淡好

　　多选用一些含高纤维的绿色蔬菜，如青菜、芹菜、圆白菜、瓜类蔬菜、茄子、西红柿等等。

　　晚餐少吃好

　　以水果代替是一个比较有效的方法，防止消化不了的食物积存在腹部。荤菜以瘦肉、鱼、虾和豆制品为主，蛋白质成分高，脂肪成分少!

　　饭量控制好

　　节后瘦身初期要注意控制饭量，摄入的米饭要在平时饮食的基础上减至1/2到2/3。吃饭时尽量细嚼慢咽，这样可以避免吃得过多。

　　多喝汁水好

　　将有机的蔬菜水果打汁饮用可以去除暴饮暴食后体内残留的毒素，如混合胡萝卜汁和猕猴桃汁，在节后瘦身的初期十分实用。为了让身体尽快进入减磅状态，还须多喝水，淡茶水是一个不错的选择，绿茶、红茶都可消耗脂肪，降低血脂。

　　减肥方法--第二阶段缩水

　　也需要三四天时间，这一阶段我们仍然要坚持第一阶段的基本原则，避免脂肪含量高的食物，但可以适量地食用一些淀粉了。例如南瓜、土豆、山药等淀粉含量高的蔬菜也可以进入我们的菜单啦!

　　这一阶段的水果一般在吃饭前半小时食用，如苹果、梨、橘子和西红柿都是很受欢迎的瘦身宠儿。注意热量较高的香蕉、芒果等要尽量少吃。此外由于水果内所含糖份较高，已经开始食用淀粉的阶段一天吃1到2个水果避免吃小颗粒水果，如草莓、樱桃、荔枝等，因为个小，量就容易失控，吃得太多反而容易囤积糖分，悄悄长胖哦。

　　经过第一和第二阶段大约8天的时间，你就会发现自己自然而然地回到了节日暴饮暴食前的体重，继续科学控制饮食，纤瘦身材指日可待哦。

　　减肥方法--管住嘴巴小贴士：

　　1.可尝试少食多餐的瘦身方法，将一天的总热量分散于4到5顿饭，避免饿了猛吃饭的情况出现。

　　2.在烹调食物时，最好选择炒、拌、焖、炖等方法，油煎和油炸食品可是曼妙身材的致命杀手。

　　3.甜食和糖果是瘦身的一大忌讳，除非在正餐期间饿了可以少吃一点，否则应该尽量避免。

　　4.酒精含有很高的卡路里，不喝酒是节后瘦身的要诀。

　　5.瘦身期间可以每天配合服用一粒复合维生素片，均衡人体所需要的营养，补充减肥所带来的部分营养缺失。

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