一：食物中的维生素C含量排行榜

　　大家每天都吃着各种不同的食物，在不同的食物中都富含着维生素C，可是大家有没有了解过食物中维生素C的含量呢？现在健康族网的小编就为大家列出食物中的维生素C含量。

　　排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)

　　1 樱桃 50 12粒 500

　　2 番石榴 80 1 个 216

　　3 红椒 80 1/3个 136

　　4 黄椒 80 1/3个 120

　　5 柿子 150 1 个 105

　　6 青花菜 6 1/4株 96

　　7 草莓 100 6粒 80

　　8 橘子 130 1 个 78

　　9 芥蓝菜花 60 1/3株 72

　　10 猕猴桃 100 1个 68

　　在生活中还有很多其他的食物也富含维生素C，以上这些只是众多富含维生素C的食物中的前十名食物。每天摄取维生素C，让我们拥有强壮的身体!

二：如何为宝宝留住食物中的营养

　　人是铁饭是钢，7至12个月的婴幼儿应该吃点什么呢?最好的肯定是母乳，想吃就喂，直到18～24个月。同时，适宜的辅食，过渡期食物的引入，强调从半固体到固体：稠米粥，软米饭，面条(加糖和油);鸡蛋：1个/天，豆腐：5～6次/周;鱼肉：2次/周，血豆腐，牛奶;果泥(苹果、香蕉、桔子)，菜泥，若母乳喂养，每天可以3次左右，若为非母乳喂养，每天需5次左右。母亲应按小儿需要继续母乳喂养，然而6个月以后，母乳不能满足小儿所有的能量需要。从6至12个月，逐渐增加辅食的量。到12个月时，辅食是能量的主要来源。如小儿是母乳喂养，每日给3次辅食，如小儿是非母乳喂养，每日给5次辅食(对小儿而言牛奶、配方奶粉和其它代乳品不如母乳好，使用杯子，不要用奶瓶)。好的辅食是富含能量、营养的食物。例如在稠粥里加油或牛奶、果汁、蔬菜、豆类、肉、鸡蛋、鱼和奶制品。纯母乳喂养婴儿只需要从6个月开始添加辅助食品，在添加辅食期间，孩子逐渐适应家庭食物，而至少在2岁以前，母乳喂养仍然是营养素和某些保护因子的重要来源。人工喂养儿可以从2个月开始添加菜水等辅助食品。为宝宝留住食物中的营养幼儿胃容量小，进食量少，但所需要的营养素相对地比成人要多，因此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损失是很重要的。家长可从下列几点予以注意：1 蔬菜要先洗后切，水果要吃时再削皮，以防水溶性维生素溶解在水中，以及维生素在空气中氧化。2 用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素Bl和B2的保存率高。3 蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素C的损失少。4 合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用。5 在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨路中的钙质在汤中溶解，有利于人体吸收。6 少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。7 用白菜作馅蒸包子或饺子时，将白菜中压出来的水，加些白水煮开，放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。把食物嚼碎喂孩子不好?有些老人认为，把食物嚼碎后再喂孩子使食物好消化，有利于孩子健康成长，实际上这是不正确的。因为这样，大人口腔中的一些病菌便会传染给孩子。大人抵抗力强，可以不生病，而婴儿的抵抗力差，病菌到了他身上就会引发生病。让孩子自己咀嚼可以刺激牙齿的成长，同时还可以反射性地引起胃内消化液的分泌，以帮助消化，提高食欲。幼儿吃糖不宜过量一般来说，幼儿肝脏中储存的糖分少，即相对体内的碳水化合物较少。加上他们活泼好动，消耗比较多，适当吃些糖果，对于及时补充身体消耗是有好处的。特别是那些增加营养素的糖果，如奶糖、果饴糖等，从营养学的角度来看是有益的。但是幼儿也不能随便吃果糖之类，若过量则会对幼儿的健康造成多种危害。其影响如下：1　吃糖过多则会影响食欲，到了吃饭的时候就不想吃饭，过了没多久肚子却有饥饿感，结果又要用糖来充饥。长此下去，则会造成幼儿的恶性循环。进食量减少了，幼儿就得不到所需要的各种营养素，极易造成营养不良。2　吃糖过多会消耗体内的钙和硫胺素，降低幼儿的抗病能力，从而增加了患病机率。3　吃糖过多会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件，便于它们把糖发酵而产生酸，而酸又会导致龋齿的形成。根据目前我国一般儿童的饮食状况，每个月大约半斤糖就能基本上满足幼儿的身体需要，即大约1天吃10克左右的糖较合适。

三：3招鉴别食物中的“隐藏糖” 扫除减肥障碍

　　导语：每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖，相当于每天吃了50克糖。与30年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了5倍。这一数字让人惊诧的同时，也让人万分不解：生活越来越好，害怕肥胖的人越来越多，我们哪怕吃一块糖、一点甜食都要前后思量，怎么糖的摄入量还是越来越大呢？

　　.hzh {display: none; } 不甜却含糖量超高的食物

　　“隐藏糖”无处不在，并非甜的食物里才含糖，很多吃着无味，甚至是酸的、咸的食物里，都可能有大量“隐藏糖”存在。现在带你看看到底哪些食物里面藏着你不知道的糖。

　　1、膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊

　　膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隐藏糖”藏匿者。比如雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品，因为含油脂少，被不少商家抓住这一点大打健康牌，很多家长也喜欢买给孩子吃。它们吃起来虽是咸的，但里面含有大量淀粉，却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。

　　核桃粉和芝麻糊也是如此，稍有生活经验的人都知道，它们即使磨成粉，加入沸水后也不能搅成糊，厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入体内，升高血糖的速度比糖还要快。

　　与此类似的还有土豆、芋头等高淀粉蔬菜。这些食物中的淀粉食入后会迅速转化为葡萄糖，它和吃白糖没什么分别。

　　2、水果

　　很多人以为吃起来甜的水果含糖就多，很容易就陷入无糖误区。比如西瓜吃起来甜，其含糖量仅为4.2%，猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。

　　含糖量在9%～13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等，而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量超过了14%。

　　3、面包、话梅、酸奶和调味酱

　　一般的白面包100克中含有10～20克左右的白糖，这还不算其本身的淀粉含量。话梅等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖；番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。哪怕是市面上广为流行的“无糖食品”，其中添加的木糖醇对血糖的影响虽然小于白糖，但研究表明，每克也会产生2.4千卡的能量，比葡萄糖每克产生4千卡的能量只低一点。因为木糖醇的价格远远高于白糖，不少“无糖食品”中甚至同时添加木糖醇和白糖，这种造假行为极易误导消费者。

　　你每天都吃了多少隐藏糖？

　　由于隐藏糖的存在，我们在生活中会随时随地陷入糖过量的风险中：如果你早晨吃100克白面包，中午吃半份红烧肉、一碗米饭，下午喝一小瓶乳酸饮料，再吃一个梨，晚上吃半份鱼香肉丝、一碗米饭，这样一天下来，摄入的“隐藏糖”就达到136克！

　　女性每天从添加糖中摄入的热量不能超过100千卡，男性不能超过150千卡，而136克糖就相当于544千卡！这些糖进入身体后，会让你的血糖骤增，刺激胰岛素分泌，不但危害糖尿病人的健康，对健康的人也同样有害。

　　TIPS：3招鉴别食物中的“隐藏糖”

　　一、看标签

　　看加工食品上的标签。标签上每种食物成分必须按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，就是含有“隐藏糖”的食物，一定要适量摄取。

　　二、选水果

　　其次，选水果时，尽量选成熟度稍低的，不但含糖少，具有保健价值的营养成分还更丰富。

四：人们应该怎样看待食物中的胆固醇

　　胆固醇是机体所必需的一类物质，因为它有着极为重要的生理作用。胆固醇是细胞膜的组成部分,参和了一些甾体类激素和胆汁酸的生物合成。

　　食物中的胆固醇有功也有过。首先应该明确的是，胆固醇是机体所必需的一类物质，因为它有着极为重要的生理作用。它不仅是合成维生素D、胆汁酸和一些激素的原料，而且还是细胞膜的组成成分。因此，在人们的每日膳食中，必须包含一定数量的胆固醇。但长期过多的摄入含胆固醇较高的食物，就会造成血管动脉粥样硬化。有研究发现，食物中的胆固醇，特别是来自动物性食品中的胆固醇，与冠心病的发病率有一定的联系。因此每日膳食中胆固醇的摄取量应少于300毫克。这里应指出的是，胆固醇除来自食物(一般称为外源性)外，机体自身亦能合成(一般称为内源性)，机体可调节两者之间的关系。

　　所以，限制膳食中的胆固醇摄取量，在降低血胆固醇方面所起的作用是有限的。来自植物性食物的谷固醇和豆固醇不被机体吸收利用，有降低血清固醇的作用。例如，常喝豆浆对降低血胆固醇有一定效果。所以提倡多吃粗粮和豆类。

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