(一)哪些食物富含维生素C

　　维生素C不能在体内合成，因此日常生活中要多吃些富含维生素C的食物。我们每天都会接触很多富含维生素C的食物，只要合理利用这些富含维生素C的食物，就可以充分补充维生素C。

　　维生素C具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。

　　富含维生素的食物

　　①黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;

　　②野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等;

　　③富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。

　　哪些食物富含维生素C

　　①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

　　②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　　③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

(二)哪些食物能延缓衰老 5种食物能够延缓衰老你知道吗

　　哪些食物能延缓衰老？

　　1、 石榴

　　石榴中含有多种营养物质，适当吃石榴具有抗氧化，滋润皮肤细胞的作用。建议大家在平常可以每天喝一杯石榴汁滋养一下。

　　2、 芝麻

　　芝麻中含有木聚糖成分，这种成分具有抗氧化作用，摄入身体之后能够帮助身体更好分解乙醛，从而防止身体衰老。同时还能帮助人改善自己的皮肤状况，避免让皮肤变得干燥粗糙，减少皱纹的存在。

　　3、 松子

　　松子是一种常见的坚果，其中富含矿物质，脂肪，蛋白质等营养物质。同时其中还有维生素E，具有抗氧化作用，平常适当的吃一些松子，具有延缓衰老速度的功效。

　　4、 大豆

　　大豆中含有丰富的氨基酸，蛋白质以及维生素E，能够很好的帮助人改善皮肤的粗糙，暗沉情况。建议大家每天坚持用大豆磨豆浆喝，对皮肤非常有好处。

　　5、 黄瓜

　　南瓜中不仅含有大量的维生素，还有黄瓜酶，能够很好的缓解皮肤衰老的速度，以防细纹产生。同时，还具有非常强的排毒功能，能够减少皮肤上的毒素堆积。

　　如何防止老化？

　　1、 及时补水

　　皮肤想要保持弹性有光泽的话，就需要大量的水分来滋养。如果皮肤缺乏水分，就会变得干燥，毛孔变大，皱纹也会产生。所以要想防止皮肤老化，平常就要多喝水，每天至少喝8杯水。

　　2、 多吃蔬果

　　蔬果中含有大量的维生素和微量元素，而我们的皮肤需要维生素和微量元素滋养，才能确保皮肤细腻，所以日常的时候要多吃一些新鲜蔬果，比如葡萄，樱桃，番茄，包菜等。

　　3、 少生气

　　如果人经常生气就说明其肝火旺盛，肝火一旦旺盛就会导致身体内堆积毒素，最终体现在皮肤问题上。想要避免皮肤问题，平常就要少生气。

　　保护皮肤健康不仅是为了提升外在形象，同时也是在保护我们的皮肤健康，预防皮肤癌。因此建议大家要及时做好皮肤护理，多吃以上几种食物来延缓衰老。除此之外，建议大家平常也要坚持运动，坚持运动能让自己的身体更有活力。

(三)哪些食物会致癌？

　　一、腌制食品　

　　咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。

　　二、烧烤食品　　

　　烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟火给大家带来的伤害也是要十分小心的。

　　三、熏制食品　　

　　熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。对于腌制食品引发致癌的问题，事实上人们早已知晓。我国西北地区人群胃癌高发，这与他们爱吃腌肉腌菜不无关系。盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，主要与烟熏烤食物制作过

　　程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。

　　四、油炸食品　　

　　食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。

　　五、霉变食品　　

　　米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的

　　10倍;它是目前所知致癌性最强的化学物质，致癌能力比“六六六”都要大1万倍。它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水

　　洗、烹调难以去除。

　　六、隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水　

　　隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。

(四)胃切除后能吃哪些食物

　　胃切除后的患者由于胃的储存、消化食物功能减弱，饮食上一定要特别注意，尽量吃半流质、易消化的食物，例如细面条或者肉末碎、粥等食物，经过一段时间的适应之后，可以逐渐过渡到普通膳食。饮食上没有太多的禁忌，但是需要注意，尽量少吃油腻以及辛辣刺激的食物，也要避免高糖饮食，要注意少食多餐，不要暴饮暴食，以免增加患者胃肠负担。由于胃切除后营养元素难以被吸收，如铁元素、维生素B12、叶酸等会导致贫血，日常生活中应该给胃切除的患者多吃补铁的食物，如瘦肉、鸭血、猪血等血液制品，葡萄以及绿色的蔬菜等。如果有饮食难以纠正的贫血，可以适当口服铁剂、叶酸以及复合维生素。

(五)哪些食物可缓解更年期烦躁

　　更年期烦躁失眠 吃莲子缓解

　　根据祖国医学理论，以下食物可以帮助更年期女性改善不良的精神和心理状态，从而起到养心的作用。

　　百合 既是药品，又是一种清补食品，有润肺、补虚、安神作用。若更年期女性出现虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安时，最宜食用。

　　莲子 性平味甘涩，有益肾气、养心气、补脾气的功用。适宜女性更年期心神不安、烦躁失眠或夜寐多梦、体虚带下者食用。

　　桑葚 女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦躁不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃桑葚可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效。

　　甲鱼 性平味甘，有滋阴作用。故肝肾阴虚，或阴虚内热，或烦热不安，或头昏腰酸的更年期女性最宜食之。

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