（1）哪些食物卵磷脂含量丰富

　　1、卵磷脂作为人体第三大营养原因，在各种蔬菜、鱼类、坚果中都存在。其中以蛋黄、大豆和动物肝脏内的卵磷脂含量最高，所以对于卵磷脂不够或者小体少的朋友不妨多吃以上几种食物。

　　2、另外，黑木耳、谷类、小鱼、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中的卵磷脂虽然不急大豆、动物肝脏，但是这些食物可以帮助维护膳食平衡，保证其他身体微量元素的摄入。由于卵磷脂不耐热，所以在烹饪的时候温度不宜过高，控制在50度为宜。

（2）饥饿时哪些食物不能吃

　　“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康(健康食品)埋下隐患。

　　1.柿子

　　含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

　　2.冷饮

　　空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性(女性食品)月经期间还会使月经发生紊乱。

　　3.香蕉

　　香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙(钙食品)平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

　　4.山楂

　　含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。

　　5.牛奶

　　牛奶中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质(蛋白质食品)将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

　　6.糖

　　糖是一种极易消化(消化食品)吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖(血糖食品)骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

　　7.酸奶

　　空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健(保健食品)、促进消化作用，又有排气通便作用。

　　8.白薯

　　白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。

　　9.西红柿

　　含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

　　10.桔子

　　含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。

　　11.豆浆

　　豆浆中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

　　（编辑：fashion 点击：）

（3）老人应常吃哪些食物

　　1.猪血 猪血中含有丰富的血浆蛋白，这种血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解以后，能产生一种可解毒和润肠的物质，可与滞留在肠道中的粉尘与有害金属粒发生化学反应，使其成为不易为人体吸收的废物从粪便中排泄。

　　2.海藻 海藻类食品有海带、紫菜等，呈碱性，其胶原质能促进体内放射性物质随同大便排出体外，以减少放射性疾病发生率，并能有效地防治高血压、心脏病和脑中风等。

　　3.洋葱 含前列腺素A，有舒张血管、降血压功能，还含烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除降血脂外，还可预防动脉粥样硬化。

　　4.玉米 含丰富的钙磷硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用，印第安人几乎没有高血压病、冠心病，主要是得益于常吃玉米。

更多精彩资讯请关注二哈网，我们将持续为您更新最新资讯!