Ⅰ：专家提醒冬季出汗少或可影响身体健康

　　冬季天气寒冷，人们外出活动减少，夏季常有的出汗现象也变得“难得一见”。日前，有关专家向记者表示，出汗是人体正常的生理现象，即使在冬季也要通过运动让身体适当出汗，长期“忘记”出汗可能会影响健康。

　　据记者了解，出汗是人体重要的生理现象之一，古代中医向来把出汗正常与否作为观察人体健康状况的一面镜子。如今，一些医生仍然把患者的出汗情况作为线索来诊断疾病，比如，老年人半身出汗可能是中风的前兆。

　　郑州市第七人民医院健康教育科主任医师张志民介绍，出汗一方面可以将体内和体表的一些污物排出体外，给身体做一次“大扫除”；另一方面由于汗液的适当分泌，使得体温可以控制在安全范围内。如果该出汗的时候没有出汗，则可能是身体健康状况不佳发出的信号。比如，人感冒着凉，实际上是汗毛孔因受寒而紧闭，不能以出汗方式散发体内热量，导致人体温度升高。

　　日常生活中，很多人可能把出汗当作夏天才有的生理现象。对此，张志民特别提醒，这种看法是错误的，因为冬天天气虽冷，但人们穿得厚、住得暖、活动减少，常会造成体内积热不能适当散发，加上很多人的冬令饮食所含热量较高，很容易导致“上火”。这时候适当出汗，是一种排毒方式，对身体是有利的。张兴军

Ⅱ：专家提醒：油炸食品越薄越有害

　　高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺，世界卫生组织曾就此明确警告过消费者。近日，香港消费者委员会与食物安全中心发布的最新研究称，在所有油炸食品中，越薄的含丙烯酰胺就越多，对人体危害也越大。长期食用含丙烯酰胺的食品，哪怕每次吃的不多，也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病(如出汗和肌肉无力)。

　　香港消费者委员会与食物安全中心对103个煎、炸、烤小食样品中的丙烯酰胺进行了测试，结果发现，薯片的丙烯酰胺含量就比薯条高10倍。其中一种由土豆淀粉制作的饼干，由于体积细小且薄，每千克的丙烯酰胺含量高达2600微克，谷类早餐和果仁的丙烯酰胺含量较低，分别为每千克16160微克和每千克10120微克。

　　食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质就越多。比如炸油条加热时油温超过180℃就可以了；但更薄一些的炸薯条、炸薯片等，油温需要超过200℃，因此会产生更多的丙烯酰胺。如此比较而言，煎饼果子中的油条就比薄脆安全，炸馒头片就比又薄又脆的千层饼安全。除了这些食品，被白领喜爱的一些小点心，如薄脆饼干、曲奇也会对健康造成一定的危害。

　　如果在家里煎炸食物，最好切成薄厚均匀的大块，一定要控制好温度和时间。中国烹饪大师石万荣提醒，在油温较低的时候将食物下锅，炸至浅金黄色即可。而香港消费者委员会也提醒，食物沾上一层生粉浆（水及玉米淀粉比例 1:1）再炸，丙烯酰胺含量可减少55%65%。

Ⅲ：专家提醒：慎用海藻类补品 可能引发疾病

　　新华网柏林12月26日电 在很多广告宣传中，海藻的营养滋补作用显然被夸大了。德国、美国专家最近指出，目前部分这类产品的营养价值有限，有些藻类甚至会引发疾病。

　　据德国《世界报》的最新报道，德国营养协会的专家介绍说，每天摄入1片或多片海藻制剂所提供的蛋白质、维生素和其他营养素的量非常少。海藻这种水生植物虽然富含高价值的蛋白以及矿物质和维生素，可是在商业上通用的藻类制剂中并没有显示出这种效果。

　　欧洲过敏反应协会的营养学家安德烈亚斯·施特内贝格说，虽然在实验室里研制的一些海藻制剂能阻止病毒、细菌和肿瘤细胞的生长，“但这并不意味着这些制剂可以作为药物在人身上应用”。施特内贝格说，目前全世界约有40种藻类制剂在接受临床检验，“但没有一种用海藻制成的药物被准许临床应用”。属于蓝海藻的水华束丝藻被大肆宣扬为治疗心理疾病的良药，因为据说其所含的多肽能中和有害物质并把它从大脑里引出来，但德国联邦药物和医疗产品研究所没有看到为此提供的任何证明。

　　专家指出，食用蓝绿色的海藻甚至可能导致中毒。几年前美国卫生当局检测了87个藻类样品，发现85个含有致癌毒素。患自身免疫性甲状腺功能紊乱的人食用海藻甚至会发生危险，因为商业上通用的藻类营养补充制剂中的碘含量要比医生建议的每天摄入量高得多。

Ⅳ：专家提醒：喝酒助眠纯属自欺欺人

　　一些人有每天睡前小酌一杯的习惯，认为这样会帮助睡眠，河南省人民医院神经内科副主任医师史晓红提醒，这样既伤身体也不能真正提高睡眠质量。

　　表面上，大量的酒精能够使人快速入睡，但研究发现，酒精会抑制快速动眼期(REM)的时间，而REM的时间太少会使人停留在浅睡期，睡眠断断续续，睡眠质量会很差。

　　还有些人认为黄酒、果啤等含低度酒精的饮料喝点也无妨，史晓红称，只要是含酒精的饮品都会刺激大脑，损伤神经元。应多吃一些水果、面食，喝一碗小米粥，能够缓解疲劳，而且能养胃，身体舒适自然睡眠安稳。此外，睡前也可喝一勺醋或者一杯糖水。

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