(一)更年期女人怎么吃才会变美？

　　更年期女人怎么吃才会变美？

　　更年期的定义是卵巢功能衰退降低到完全丧失的过渡期，一般发生在40～50岁，由于女性荷尔蒙逐渐停止制造，引起种种身心不适，老化征兆也更明显，因此一直被视为一道不易跨越的关卡，也是许多迈入中年女性难启齿的隐忧。

　　其实更年期不代表终结美丽，除了寻求医师协助，透过饮食调理，不但可以抒解某些症状，还有助延缓老化，尤其停经后女性罹患骨质疏松、心血管疾病的机率大增，健康饮食更能成为抵抗疾病的利器。

　　必胜的老生常谈：均衡多样有节制

　　更年期前后，“太有机会胖，”主要是因为中年后，基础代谢率降低，脂肪分解速度变慢，容易堆积；如果缺乏运动，热量消耗少，即使食量如常，体重也会上升。

　　而雌激素下降，身体的脂肪重新分布，过去囤积在臀部、大腿，更年期后则形成恼人的小腹。

　　福态曾是好命的象征，不过为了避免慢性病侵袭，体重控制仍属必要，多选择低脂高纤的食物，避免过多的盐分、糖分，选择较清淡的烹调方式，让美食不致带来负担。

　　虽然需要节制，但仍需均衡摄取足够的营养，每天能吃到愈多种食物愈好。不当的节食会影响体内新陈代谢，反而可能造成皮肤、头发失去光泽，快速减重也会造成皱纹，得不偿失。

　　营养素怎么吃才会美？

　　1、醣类（碳水化合物）：

　　碳水化合物是能量的主要来源，许多怕胖的人闻之色变，却不知醣类的卡路里只有脂肪的一半。郑金宝建议多吃复合型多醣类，包括淀粉类和膳食纤维。

　　因淀粉含有许多维生素和矿物质，膳食纤维则能帮助消化，预防下消化道癌症，某些类型的膳食纤维还能降低胆固醇及血糖的浓度。

　　主要来源：米饭、全谷类、甘薯、玉米、生鲜蔬果等。

　　一定要吃：杂粮饭，高纤热量低、易有饱足感，营养又能维持身材。

　　尽量少吃：加工的糖、甜食，使人发胖，增加B群的消耗，吃多更容易饿。

　　2、蛋白质：

　　蛋白质在组成、修护身体组织上举足轻重，也是调节新陈代谢的重要物质，缺少会让人黯淡无光。但大部份的动物蛋白质，通常也含有许多脂肪，不宜过量。每日蛋白质的建议量是每公斤体重1.2～1.5公克，动物性、植物性各占一半是较好的组合。

　　优质动物性蛋白质来源：低脂奶制品、蛋、瘦肉、深海鱼等。

　　植物性蛋白质来源：豆类、谷类、坚果等。

　　一定要吃：黄豆及其制品，由于含丰富异黄酮，功能类似雌激素，可以阻止钙质流失，预防乳癌及心血管疾病。

　　3、脂肪：

　　包括饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸及单元不饱和脂肪酸。除了提供热量，脂肪还能保护内脏，修补组织，并携带脂溶性维生素通过消化系统，进入血液，适量的脂肪能使皮肤平滑，肌肉更有弹性，但过多的饱和脂肪则会提高胆固醇，造成各种慢性病。

　　动物性来源：牛肉、鱼、全脂牛奶、猪牛油等。

　　植物性来源：植物油、坚果等。

　　不可不吃：深海鱼，其中富含EPA、DHA多元不饱和脂肪酸，能降低坏胆固醇，保护心血管，活化脑力；鱼油中的Omega-3脂肪酸则有助抑制皮肤发炎反应，调节荷尔蒙，有相当显着的抗老化效果。

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(二)9种食物女人怎么吃都不发胖

　　1、吃死都不胖的食物：魔芋

　　#hzh_woman { display: none; }不少人误会蒟蒻即是果冻，其实蒟蒻(又称魔芋)，是一种草本植物，其根茎经去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面条及素肉等。蒟蒻几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纤维，为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖，并导引细菌排出，因此得胃肠清道夫之美名。

　　2、吃死都不胖的食物：鸡蛋

　　有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人，当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉。一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黄中含有卵磷脂，它是一种乳化剂，可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒，再从血管排出后被身体所运用。鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效。不过为免吸收过多胆固醇，建议多吃蛋白、少吃蛋黄。白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低。

　　3、吃死都不胖的食物：西红柿

　　一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。

　　4、吃死都不胖的食物：即食麦片

　　办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。

　　5、吃死都不胖的食物：西柚

　　西柚又称葡萄柚，因西柚减肥法的盛行，而一直被视为减肥人士的大爱。西柚富含维他命C及大量抗氧化元素，而且所含的热量十分低，每个大约七十六卡路里，加上含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪及水份积聚。其食用纤维也能保持血管及心脏健康。根据美国圣地亚哥营养研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物转化为脂肪，有助瘦身。

　　6、吃死都不胖的食物：奇异果

　　在日本有水果博士之称的本桥登博士，经多年研究后推出《Kiwi奇异果早餐减肥法》一书，强调毋须过度节食，利用奇异果本身蕴含的营养素，于早餐时段进食，即可达至瘦身效果。奇异果除含丰富维他命A、C、E、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成份如叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、胺基酸等，而且只有四十五卡路里，属低热量之水果。

　　7、吃死都不胖的食物：木瓜

　　众所周知，木瓜具有丰胸作用，原来更可同时为你纤减身上脂肪。木瓜含木瓜酵素，酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，促进新陈代谢，并把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。不得不提，木瓜亦具美颜功效，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更有光泽及年轻。

　　8、吃死都不胖的食物：菠菜

　　半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材，特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮。

　　9、吃死都不胖的食物：苹果

　　苹果里的果胶遇到水后会膨胀，所以吃苹果加上喝水，会很有饱足感，加上苹果营养丰富，是相当理想的减肥代餐。苹果含有丰富的维他命B、B1、C及胡萝卜素；此外还含有糖类、钙、钾、铁、锌、纤维素、苹果酸等。果胶及鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄；无毒自然一身轻。

(三)冬季女人怎么吃不发胖

　　冬季，人们的食欲像泡泡糖一样在膨胀，各种饮食活动不知不觉多起来。这种食欲的膨胀引来了小女人们的不安，她们可不愿给体重增加的机会。食欲的平衡与小女人的理想，在这个季节是个矛盾，是个需要面临的考题。

　　大食欲的由来

　　冬季，人们的食欲会强一些，这和气候有关系。人的大脑控制食欲的中枢是靠血液中的血糖来控制的，当血液中的葡萄糖浓度降低后，就会刺激人的延髓，从而产生冲动和饥饿感。葡萄糖是人体能量的主要来源，可以提供热量和供给人体的需要等。这个季节，气候寒冷，人体和寒热环境的交换更多，需要更多热量支持，容易出现能量的丢失，因此，需要提供更多的热量，也就有了较大的食欲。

　　另外，人体长期通过饮食会有一些记忆和信息，食物的外观、气味、刀叉等外界信息，也会使人体产生食欲。这也就是有时人们不饿，同样也会有食欲感的原因.

　　小女人对抗大食欲

　　当食欲遭遇控制体重的理想，就需要来平衡和调整我们的饮食了。

　　多吃优质蛋白，少淀粉类食物。淀粉类食物，含葡萄糖比较多，容易消化和吸收，提供热量比较快，消退也比较快，容易产生饥饿感。1克的蛋白质和1克的葡萄糖相比，提供的热量是一样的，但吸收比较慢，比较耐饥。因此，平衡食欲时，可多吃蛋白质食物，以优质蛋白为主，如鱼肉等。

　　调整饮食结构

　　蛋白质的加工宜清淡，可采用煲、炖、蒸的方式，不要油炸等，避免高脂饮食。

　　调整饮食结构。在饮食结构中，平时，淀粉类占60%，冬季可占到50%;蛋白质类日常为15%，现在可占到20%~30%;脂肪类要更少一些。同时，要遵守早多、午好、晚少的饮食原则。

　　零食以低糖、高纤维为主

　　零食以低糖、高纤维为主。冬季，也是小女人们喜好零食的季节。但零食最好以少量糖分、纤维含量高为主，对于平衡食欲者，饭前可以吃一些。当然，甜食要少吃。

　　细嚼慢咽，延长吃饭时间，可延长至20~30分钟。开饭后大约10分钟左右，人体的血糖会升高，进食会相对少一些。这里的血糖升高，是人体正常的调节机制。

　　通过紧张工作来转移食欲

　　此外，可通过紧张工作、散步、喝水等活动，转移这个季节随时而来的食欲。

　　链接：含糖少、营养丰富的食物，如芹菜、莲藕、山药、芋头、红豆、黑豆等。零食可选择降脂降糖的山楂。

　　增重的小女人：利用食欲期来增胖

　　增重的小女人：利用食欲期来增胖

　　想增胖的人们，可利用这个食欲比较旺盛的时期来增肥。冬季汗液少，可通过滋补养阴的方法，多煲汤，多吃高蛋白、健脾养阴补气的食物，如茯苓、党参等。另外，增重是个过程，也不宜吃太多高热量、高脂肪的食物，避免高血脂、高血糖。

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