孕期的你一定很注意饮食的重要性,可是如何均衡的摄入饮食你又了解多少呢?下面小编特意收集了两款均衡营养的大餐,准妈妈和我一起来学习吧!
腰果鸡丁
主料:鸡脯肉200克、腰果40克、黄瓜丁30克、胡萝卜丁30克、鸡蛋1个(取蛋清)
调料:盐、味精、高汤、淀粉、姜各少许,色拉油500克(实耗50克)
做法:
1.将鸡脯肉用刀背拍松,切成丁,加盐、蛋清、味精、水、淀粉上浆待用;黄瓜、胡萝卜切丁待用;
2.腰果水泡后,用油炸脆;
3.将上浆后的鸡丁过油滑散,锅留余油,用姜粒煸香,加入胡萝卜丁、鸡丁、高汤、盐、味精、黄瓜丁、腰果翻炒,最后勾入芡汁即可。
父母会营养小提示:腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,并且具有很好的润肤美容功效。
老醋菠菜花生
主料:菠菜200克、花生50克
调料:山西老陈醋、美极鲜酱油、盐、鸡粉
做法:
1.菠菜洗净后,切成长段,放入开水中烫熟;
2.花生放入热油中炸至变色;
3.将炸好的花生放在菠菜上,倒入调味汁即可,如果爱吃辣,还可以加入炸制的干红辣椒油。
父母会营养小提示:花生含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、胆碱、淀粉、纤维素、无机盐和维生素A、B、C、K,以及生物素、生育酚,同时还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素。
孕期饮食和孕期营养对宝宝健康至关重要,所以准妈妈可一定不能偷懒哦。以上均衡营养的干果大餐准妈妈你都学会了吗,希望可以帮助准妈妈获取更多的营养。
导读说明:目前很多人都开始注意饮食中的营养,甚至细算食物中的营养含量。但是吃下去的事物没有得到身体最大化的吸收。让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收,是很关键的.——洛阳健康网,洛阳地区最权威健康医疗信息门户网,您的生活健康向导,真诚服务于百姓的健康生活。 1、改变蛋白质的来源
健美运动员最让人受不了的就是每天吃同样的食物。首先这样做会造成营养失调,因为任何一种食物都不完全含有完全蛋白质,例如鸡胸肉在某些必需氨基酸方面含量是很低的,如枝链氨基酸,它在建造和维持肌肉围度方面是很重要的。由于某一种食物这方面的不足,也会影响其他氨基酸的吸收,因此会造成分解作用,因为你缺乏了某些氨基酸,使得身体去牺牲一些肌肉细胞用来分解以便某些特定的必需氨基酸。
不仅如此,重复的饮食习惯可能造成后天性的食物过敏症,每一次你食用这些食物,身体会把这些食物认为是不适宜的蛋白质而非营养的来源。
变一变你的食谱,如果从多种来源获取蛋白质,能避免任何不足以及你所摄取的蛋白质能被充分的利用到。
2、避免午夜进食
因为种种原因,有些人在夜晚很晚时才大量进食,这样的习惯会为你带来脂肪。身体的新陈代谢率在早晨和午后这段时间最高,而大部分的营养被消化吸收,也是在这个时段。并且午夜时候进食的蛋白质会影响你的睡眠品质。
3、少吃多餐
这样做更容易让你身体消化吸收,这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中,同时使囤积脂肪的可能性最小化。
4、按时进食的重要性
训练后大约30分钟,你的身体大约需要消耗50-100克糖类,这时候身体吸收糖类就象海绵一样,比平时的分量多两倍而且快两倍,如果此时不补充,你的身体里的蛋白质就会转化成糖类以补充失去的能量。
在训练后的60-90分钟,肌肉细胞会快速摄取氨基酸,如果此时没有摄取蛋白质来制造氨基酸,则肌肉会被分解以提供必需的氨基酸来源,因此,在训练后的一个小时,应摄取20-40克的蛋白质,提供氨基酸给肌肉组织作为修复和成长之用。
孕期营养的重要性:孕期营养过多或不足都会有很大的影响,之前有研究提到宫内早期的营养环境与成年后非传染性代谢性疾病的发生率相关。文献报道我们国家糖尿病和糖尿病前状态的发病率达到了25%左右,北大第一医院的某些研究也显示孕期妇女肥胖和超重的比例达到了20%以上,这是一个非常骇然的数字,而成年期肥胖、糖尿病等慢性非传染性疾病(慢病)的发生可能与宫内营养相关,也就是生命早期1000天的第一天阶段。
宫内营养可能会引起的问题:
1、营养过剩:对母体影响,会导致母体肥胖甚至妊娠期糖尿病的发生;对胎儿影响,会产生巨大胎儿,远期会增高答谢性疾病的发生率。
2、营养不足:对胎儿,近期可能出现,胎儿生长受限,还会表现为相应营养素缺乏的表现;成年后发生代谢性疾病的可能会比较高。
如何合理调配膳食营养:
孕前BMI18.5: span= 孕期每天摄入35-40Kcal/kg能量。
孕前18.5 span=BMI25span=:孕期每天摄入30-35Kcal/kg能量。
孕前BMI25: 低能量摄入。
膳食摄入原则:
碳水化合物:50-60%
蛋白质:15-20%
脂肪:25-30%
膳食纤维:25-35g
保证维生素、矿物质摄入
限制食盐量 6g
注:如有隐患或疾病应遵循医学营养治疗原则。
1、控制总热量,避免热量过低发生酮症。
2、平衡膳食,食物多样化。
3、少量多餐,定时定量。
4、配合一定量的体育锻炼。
孕期体重管理:
孕前BMI18.5 体重增加12.5-18KG
孕前18.5 span=BMI25 span= 体重增长11.5-16KG
孕前BMI25 体重增长7-11KG
孕期体重的增长也是判断孕期营养是否合理的一个有效指标,体重增长过多,妊娠晚期容易发生并发症如子痫前期等,对母儿预后存存在影响。
BMI=体重(Kg)/身高2(m)
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