（1）番茄减肥 简单又见效

　　一谈到减肥，一般人都会认为那是一件痛苦的事情。不过若能好好应用蕃茄来减肥，非但不必挨饿，还能健康的减去体重。

　　事实上，蕃茄口感颇佳每100公克才含有16大卡的热量，即使吃了一个中等大小的蕃茄﹙250g﹚，也才只有40大卡的热量，相当于一碗饭的五分之一。一个中等大小的苹果﹙250g﹚含有107大卡的热量，相较之下蕃茄的热量还不到频果的一半呢！

　　而且蕃茄易使人有饱食感的产生，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一起排泄出来。因此若能在饭前吃一颗蕃茄，除了米饭及高热量的菜肴摄食量会减少外，还能阻止食品中的脂肪被身体吸收。蕃茄含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢﹙体内物质的变化及更新﹚。在饭前吃蕃茄，有助脂肪被燃烧。

　　蕃茄还含有丰富的维他命与矿物质。例如，可以常保皮肤健康的维他命A﹙beta-胡萝卜素﹚；维持身体抵抗力的维他命C;预防贫血的铁质；将体多余盐分﹙钠﹚排出的钾。

　　尤其是维他命C,一个中等大小的蕃茄，便能补充一个成人一天的维他命C需要量=50毫克。除此之外，蕃茄还含有柠檬酸和频果酸，有助于消除疲劳，蕃茄也是rutin的供给来源，可强化血管。

　　关于蕃茄的减肥法并没有非常硬性的规定，不过一般以饭前吃一颗中等大小的蕃茄为基本做法，也可用180-250cc的无盐蕃茄汁来代替。最好能够在三餐饭前吃蕃茄或是喝蕃茄汁，如果觉得腻时，那么在早晚各一次也可以。肚子饿时，将蕃茄来当点心更好喔！

　　蕃茄减肥法非常的简单，当体重下降的速度减慢时，可采用走路、爬楼梯等较轻松的运动，会更有效果喔！身体肥胖之后，往往容易导致肩膀酸痛、腰痛等症状。

（2）番茄汤可以增强男性生养能力

　　英国科学家发现，令番茄汤呈现红色的茄红素，或许能把男性体内的精子强化成超级精子，科学家由此推断男士只要逐日饮一碗番茄汤，将能大大增强生养能力。

　　英国朴茨茅斯大学生化科学部的5名泌尿科专家随机挑选了均匀年龄为42岁的精壮男士，要求他们在两周内天天饮用一碗番茄汤，其间收集他们的精液样本，结果发现，精液内的茄红素水平明显增加，升幅在7%~12%，而茄红素可消除令男性不育的有害化学物质自由基。

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（3）美味减肥法 番茄牛肉汤

　　减肥，来喝碗牛肉瘦身汤吧!现在就开始动动手，马上就能瘦哦!

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　　番茄牛肉汤材料 材料：冷冻羊肉片少许、洋葱半个、红萝卜一根、番茄一个、蒜头2颗、盐少许。

　　制作方法： 1、将蒜头切碎成蒜泥，洋葱切丝，红萝卜和番茄切块备用

　　2、放少许植物油烧热锅，将蒜泥放下爆香，放进洋葱丝炒出香味。

　　3、接着放进红萝卜和番茄继续翻炒。

　　4、翻炒几下后放水进锅，水刚好泡过材料。

　　5、等材料滚烂后，再加水滚开。放入羊肉片，等羊肉片熟透后加入盐巴调味即可。

　　食材的功用： 洋葱中约有90%的水分，所以热量不高。研究显示，洋葱具有预防骨质疏松、降血糖、降血压、溶解血液凝块、缓解哮喘、预防胃癌等功效。

　　红萝卜富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以在体内转换成维生素A,维持视觉并保护皮膜的健康;也可以独立作用，发挥抗氧化的功能，清除自由基，进而防癌抗老化。

　　许多人会生吃红萝卜，或是把红萝卜与其他果菜打成果菜汁来喝。其实红萝卜最适合的烹调方式还是油炒，因为β-胡萝卜素是脂溶性维生素，和油脂一起摄取，吸收才会好。

　　除了油炒，和肉一起烹调，或是调理成生菜沙拉，都是很合适的吃法.β-胡萝卜素很安定，不容易因为烹调与加热而被破坏。

　　倒是将红萝卜与其他果菜混合，打成果菜汁来喝，会有维生素被破坏的问题，因为讲红萝卜打碎时，红萝卜内有一种抗坏血酸氧化酶的酵素会加强作用，破坏其他果菜中的维生素C。

　　番茄十分适合减重者的需求 番茄被称为“爱的苹果”，在美国时代杂志最佳的营养食品评选中，获选为十大最有益处的食物第一名。含有丰富的维他命A,C(每100克就含有20毫克的维生素C)因为有机酸的保护，所以加热煎煮维生素C不易被破坏。

　　其中茄红素可说是极强的抗氧化剂，红色成熟的番茄含量丰富，特别是熟食时，茄红素极易散发出来，并被人体所吸收。含有丰富的纤维，而且糖分、淀粉含量少，每100克的番茄仅有25卡的热量，十分适合减重者的需求。

　　羊肉营养成分包括蛋白质、脂肪、钾质、钙质、磷质、铁质、维他命B群等。以热量来看，比牛肉高;以铁质含量来看，又比猪肉还多。以中医的角度来看，羊肉可以“补虚劳、益血气”，因此就中药材的调理来看，羊肉真的是个好伙伴。

　　常常有姐妹问有什么好的瘦身方法。其实饮食瘦身既轻松又有效，是不错的瘦身方法。上面为你介绍一道瘦身汤——番茄羊肉瘦身汤。简单的做法，让你在家里也能进行饮食瘦身，轻松减肥。

（4）多吃番茄 养颜美容除疲劳

　　番茄又名西红柿、番李子、金橘、为茄科植物番茄的新鲜果实。一年生或多年生草本，其形状、大小、颜色都因产地不同而不一、通常为圆形、扁球形、长椭形、色泽则以红色为主，表面平滑而肉汁多。

　　番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其功效可、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适合调制养生料理，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏，使人们可有效的烹调它。

　　在现代研究发现中，番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外，尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。

　　帮助胃液消化脂肪番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用。亦含有可预防高血压的维生素P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果。

　　番茄为吃素的主要蔬果，烹调种类繁多，除了下述的六道作法，炒、凉拌、汤、蒸、煮、炖均宜，如番茄炒蛋、番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤，最常用的是制成番茄酱，可贮存、长期食用，唯性较寒，体质虚弱之妇女在生理期不宜食用或感冒、生产坐月子时，都不宜。

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